2020-05-18 忘れる前に そうそう、最近よくTVを見るのでそこで得た知識をメモ。 味噌汁にケチャップを入れるとコクが出る。実施したけど微妙だった。 醤油にゼラチンを混ぜて、こしきで泡立てるとクリーム状のソースができる。 船場吉兆湯木氏、人生たち直し、北新地で店繁盛。